Výběrová káva Peru Torres Sanchez - Velikost balení: 250 gr.
Kód produktu: P00076-1Doprava a platba
Chuťový profil: BANÁN - TŘEŠNĚ - ČOKOLÁDOVÝ DORT
Edilberto Torres Sanchez je z druhé generace pěstitelů kávy ze San Antonia v Huabalu. Odrudu catuai a castillo pěstuje na své farmě 1600 m. n. m. Kávu zpracovává převážně naturální metodou již 3-4 roky. Zralé třešně se zde suší 25 až 30 dní na rašelinových lůžkách. Káva s bohatou chutí, plným tělem a jemně sladkými tóny, která potěší ty, kteří preferují méně kyselou povahu.
Huabal v provincii Cajamarca v Jaénu je jednou z nejsilnějších oblastí z hlediska kvality. S výškou 1200-2100 m n. m. a producenty převážně nad 1800 m n. m., má obrovský potenciál, i když infrastruktura brání v plném využití. Nejzranitelnější jsou producenti, kteří nejsou sdruženi - tedy ti, kteří nejsou členy družstva, sdružení nebo organizace - a ti představují 75 % producentů v severním Peru.
Novější vysazování druhů caturry, bourbonu a catuai přináší naději na vyšší výnosy a lepší kvalitu. Huabal se rozkládá na několika pohořích, kde se mohou klimatické podmínky a půda značně lišit: některé oblasti mají vlhké a mokré podmínky a červenou, africkou půdu, jiné jsou suché a horké. To vše přispívá k rozmanitým a lahodným profilům šálků a některým velmi komplexním kávám.
Země: Peru
Region: Cajamarca
Nadmořská výška: 1200-2100 m. n. m.
Odrůdy: Catuai
Zpracování: Natural
Použití: Espresso
Pražírna: Beansmiths
Každé zrnko pomáhá
Zakoupením výběrové kávy v našem e-shopu pomáháte vytvořit pracovní místa pro fyzicky i duševně postižené v našem regionu. Pečlivě a s láskou ji pro Vás zabalí, pošlou či přivezou na vozíčku až k vám. Z každého kila kávy navíc pošleme 40 Kč na vybraný dobročinný projekt.