Novinka Na espresso
Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje

od 239 Kč

kg
Mondo café

Kód produktu: P00064Doprava a platba

Chuťový profil: VLAŠSKÝ OŘÍŠEK - KARAMELOVÁ SUŠENKA - ČOKOLÁDA
* originál upražený exkluzivně pro Teamcaffe*

Tato káva je naše srdcová záležitost - a věříme, že vaše bude také! Tuto kávu jsme osobně vybírali od zeleného zrna a ve spolupráci s pražírnou Mondo café z Vyškova, dlouhé týdny ladili pražení. A výsledkem je skvělá káva, která vás po prvním doušku překvapí svojí plnou hořkou chutí, která je dokonale vyvážená se sladkostí.

Oblasti Esteli, Madriz a Nueva Segovia jsou horské oblasti v severní Nikaragui. Půdy jsou písčité a bohaté na živiny. Podnebí je vlhké a tropické. Tato kombinace je ideální pro výrobu vysoce kvalitní kávy. K ochraně kávových farem pěstuje farma PRODECOOP přirozeně se vyskytující houbu, která se živí brouky, kteří škodí kávovým třešním. Nikaragua sice není nejznámějším producentem středoamerické kávy, ale má velký potenciál.

Země je známá jako země „ los lagos y los volcanes “ (jezer a sopek) a má mnoho oblastí pro pěstování kávy, o kterých málokdo slyšel. Farmáři z velké části zpracovávají kávu na svých vlastních farmách a většinu času se káva suší na velkých sušících terasách na slunci.

Farmáři selektivně ručně sbírají třešně na svých farmách dodávají je do okolních mycích stanic. Zde dělníci drtí a fermentují třešně, poté je omyjí v čisté vodě a v tenkých vrstvách je suší na terasách na slunci.

Země: Nicaragua

Region: Esteli, Madriz a Nueva Segovia

Nadmořská výška: 1250 m. n.m.   

Odrůdy: Bourbon, Caturra

Zpracování: Promyté   

Použití: Espresso   

Cuppingové skóre: 84

Pražírna: Mondo café

 

Každé zrnko pomáhá

Zakoupením výběrové kávy v našem e-shopu pomáháte vytvořit pracovní místa pro fyzicky i duševně postižené v našem regionu. Pečlivě a s láskou ji pro Vás zabalí, pošlou či přivezou na vozíčku až k vám. Z každého kila kávy navíc pošleme 40 Kč na vybraný dobročinný projekt

Parametry