S Petrem Baklíkem o výběrové kávě a Teamcaffe
Co se tedy v dnešním dílu dozvíte?
Bavili jsme se o tom, jak se Petr dostal k práci s kávou a kde začal sbírat své zkušenosti. Samozřejmě jsme nezapoměli ani na jeho roli v Teamcaffe a na to, co je pro něj důležité při výběru pražíren a zrn. Řekli jsme si, co znamená označení výběrová káva a jaké druhy příprav známe. V přípravách jsme se víc zaměřili na filtrovanou kávu a na, to jak moc je náročná na přípravu. No a samozřejmě jsme nezapomněli ani na ty, kteří potřebují pomoc při nákupu. Bavili jsme se o vhodném postupu při nákupu a výberu kávy a také o tom, co nám říkají jednotlivé údaje na etiketách.